亚马孙雨林美食

洛雷托、乌卡亚利、圣马丁和马德雷德迪奥斯

如果只能用一个短语描述秘鲁亚马孙多种多样的美食,那么“烹饪之乐”最合适。秘鲁亚马孙的食物不仅带你领略异域美食风情,而且它的各种美食,如牛肉、家禽肉、鱼肉、羊肉和猪肉也吸引着各地的游客。

juane-2

同时也包括其它一些由帕查玛玛(安第斯土著人崇敬的女神)提供的丰富食材的例子,例如含瘦肉的majaz、其味美香浓,或用作许多食谱主要配料的芭蕉。这种诱人的食物比无数水果的鲜榨果汁或其他饮料更加的美味,比如masato,保证能够让我们的游客的味觉得到绽放。

秘鲁东部的食物属异域食物。资源的生物多样性似乎不可限量。栲恩特棕或从棕榈树收获的棕榈芯是亚马孙美食烹饪最重要的元素,主要用于制作沙拉。食用肉类多种多样:牛肉、家禽肉、鱼肉、羔羊肉和其他野味肉类,如majaz等,这些肉因味道鲜美和肉质精瘦而在此地区显得非常珍贵。

amazonian-cuisine3

芭蕉是亚马孙食物的另一主要配料。用于准备tacacho,tacacho,这两种食材通常配脆皮猪肉或晒干的猪肉。Juanes是包在焖饭和bijao叶中进行烹饪的鸡肉块;烤picuro与豚鼠类似;apinchado是与花生和玉米一起炖煮的猪肉切片;patarashca是一道用热煤蒸熟的蒸鱼,这些都是亚马孙地区餐桌上提供的不同口味美食。

amazonian-cuisine5

值得一提的羹汤包括inchicapi和carachama汤,inchicapi用花生、香菜和木薯进行调理, carachama汤是一道鱼汤,配菜是芭蕉和香菜。

说到饮料,亚马孙有各种水果现榨出来的神奇果汁,如aguajina和椰子以及和椰子类似的masato或含酒精的chuchuhuasi、酿造的葡萄酒uvachado和用香蕉及/或牛奶制成的chapo。

交通方式:

乘飞机:利马(Lima)至伊基托斯(Iquitos)、普兰尔帕(Pucallpa)、塔拉波托(Tarapoto)和马尔多纳多港(Puerto Maldonado)的日常航班。库斯科(Cusco)到马尔多纳多港的日常航班。